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无矾无碱大油条

2019/10/10

学习时间:1天---3天

招生对象:应历届初中、高中、大学毕业生,退伍军人、下岗职工、烹饪爱好者等。

伙食和住宿:校内、校外均可。

 

学习内容有:

1、油条发面的配比技术和和面手法;

2、油条所用多种原料认识及性能;

3、配方及实际动手操作;

4、油条各种产品制作流程及技巧;

5、油条制作设备使用维护。

6、各种调料的认识。

7、无矾无碱大油条的应用。

 

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